素食食譜 / 全素飲食指南素食食譜 http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/alldishes.html 全素飲食指南 當外食時,應特別小心油炸食品,並先確認下列幾點:1. 是否是用100%蔬菜關鍵字廣告油油炸?2. 是否有油炸其它食物? 例如:是否也有在炸素食物同一個鍋子裡炸魚(fish)、雞肉(chicken)、培根(bacon)、或牛肉(beef)?3. 是否有放牛奶、牛肉、魚、雞肉或其它動物的調味料、湯底ARMANI? 六大必須營養素 (Six Essential Nutrients)1.蛋白質(Protein):扁豆(lentils) 、豆類(beans) 、堅果(nuts) 、米(rice) 、種子(seeds) 、麵筋(gluten) 、肉類替代品(meat substitute),個人信貸馬鈴薯(potatoes) 、一些綠色蔬菜等.2.鈣(Calcium):深綠色葉菜類蔬菜:甘藍(kale), 瑞士甜菜(Swiss chard) 、 羽衣甘藍(collards) 、花椰菜(broccoli) 、高麗菜(cabbage) 、豆腐、幹無燒烤花 (dried figs)、豆類、堅果、種子等. 3.維生素 B12(Vitamin B12):藍綠色的藻類(blue-green algae) 、非乳製品奶品(non-dairy milk) 、天培(tempeh)豆、素“肉”(veggie “meats”) 、襯衫 馬卡(maca), 、蘆薈(aloe vera) 、啤酒酵母(brewers yeast) 、 大麥草(barley grass) 、當歸(dong quai) 、強化麥片(fortified cereals), 補給品(supplement)等. 4.維生素 D(Vitamin D)保濕面膜:曬太陽、已強化的非乳製品奶品(fortified non-dairy milk) 、補給品等. 5.鐵(Iron):豌豆(peas),小扁豆(lentils) 、豆漿(soy milk) 、豆腐(tofu),菠菜,強化麥片(fortified cereals)酒店工作,乾果,瓜子(pumpkin seeds),腰果(cashews),葵花子(sunflower seeds) 6.必需脂肪酸(Essential Fatty Acids):有利於大腦、內臟、皮膚的健康.歐米加 3 (Omega 3):salba、亞麻籽油房地產(flax oil) 、大麻油(hemp oil) 、大豆、深綠色葉菜.歐米茄 6 (Omega 6):salba、琉璃苣(borage)、月見草油(evening primrose) 、大麻(hemp) 、紅花(safflower) 、向日葵、玉米、堅果買屋、芝麻、豆類(legumes). 歐米加 9(Omega 9):salba、橄欖油、鱷梨(avocados) 、杏仁、花生、腰果. 素食是健康 博愛 和平 高雅的生活方式Be Veg. Go Green. 2 Save The Planet! 吃素 環花蓮民宿保 來救地球
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